棕榈酢是酢浆草中一个很特别的品种，它的叶片和棕榈树的叶片很像，因此而得名，是酢浆草中叶片最特别的一个品种，主要以观赏叶片为主。棕榈酢比较难养，最常用的繁殖方法是播种法，不过它的母株每年也最多只能结出5个左右的种球，因此价格昂贵。

棕榈酢一般秋天播种，可以选择肥沃、疏松、透气性好的土壤，埋入种球后放在阴凉处养护等待发芽。冬季要放在温暖的地方养殖，因为棕榈酢高温和低温都会进入休眠期。